國際貿易合同訂立的步驟，詢盤、發盤、還盤和接受。

1.詢盤，又稱詢價，是指一方向對方提出關于交易條件的詢問。可只詢問價格，也可詢問其他一項或幾項交易條件，直至要求對方發盤，即詢問全部交易條件。

2.發盤，又稱發價，在法律上稱“要約”，是一方(發盤人-offeror)向對方(受盤人-offeree)提出各項交易條件，并愿意按照這些條件與對方達成交易及訂立合同的一種肯定表示。

3.還盤，又稱還價，是受盤人對發盤內容不完全同意而提出修改或變更的表示。 還盤既是受盤人對發盤的拒絕， 也是受盤人以發盤人的地位所提出的新發盤。

4.接受 ，在法律上稱“承諾”，是買方或賣方同意對方在發盤(包括還盤中的發盤)中提出的交易條件，而愿按此與對方達成交易并訂立合同, 是一種肯定的表示。

二、國際貿易合同的主要內容有哪些

國際貿易合同的主要條款有：國際貿易合同當事人的名稱和住所;國際貿易合同的標的、數量、質量、價款或者報酬;國際貿易合同的履行期限、地點和方式;國際貿易合同的違約責任及其解決爭議的方法;法律規定或當事人約定的其他內容等。

《中華人民共和國民法典》第四百七十條

【合同主要條款與示范文本】合同的內容由當事人約定，一般包括下列條款：

(一)當事人的姓名或者名稱和住所;

(二)標的;

(三)數量;

(四)質量;

(五)價款或者報酬;

(六)履行期限、地點和方式;

(七)違約責任;

(八)解決爭議的方法。

三、國際貿易合同可以口頭嗎

《聯合國國際貨物買賣合同公約》對于國際貨物買賣合同的形式，原則上不加以任何限制。《聯合國國際貨物買賣合同公約》第十一條明確規定，買賣合同無需以書面訂立或證明，在形式方面不受任何其他條件的限制。《聯合國國際貨物買賣合同公約》的這一規定既兼顧西方國家的習慣做法，也是為了適應國際貿易發展的特點。我國對此做了保留。